Домой / Про_питание / Ирландские картофельные скоуны

Ирландские картофельные скоуны

Ирландские картофельные скоуны или просто, быстро, сытно…
Это один из простых но любимых моими домочадцами завтраков. Собственно для его приготовления не нужно иметь семь пядей во лбу – сойдёт простое наличие двух рук и одной головы.
Начнём:
• картофель среднего размера – штук пять (большущих – две-три)
отварить, слить всю воду и размять,
• в стакан муки добавляем соду (пару щепоток) и растираем 4-5 ст. ложек сливочного масла с мукой (кто делал песочное тесто — поймёт как это просто и быстро),
• соль, перец белый, куркума (или другие специи, которые подходят вам) – всё по вкусу (у меня соли ушло пару щепоток, перца и куркумы по щепотке).
Теперь смешиваем всё, что у нас есть (толченый картофель, мука с маслом, специи) воедино и вымешиваем «тесто».
Получившийся кусок теста, я делю налапапам и из каждого раскатываю круг (круг стараюсь для удобства подогнать под размер дна сковороды, если она маленькая, то лучше сделать три куска чем два, но толстых) толщиною с половину толщины мизинца, разрезаю примерно на восемь частей и…

Жарить наш «пирог» (средний огонь) лучше на сливочном масле, но за неимением последнего вполне сойдет и растительное.
Всю эту красоту выкладываем на тарелку и включаем фантазию в плане того с чем же его лопать. А уплетать всё это вкусно с чем угодно: сметана, крем-фреш, икра кабачкастая и баклажанистая и т.д., и т.п.…

0 7e3e6 13bbb928 XL 446x550 Ирландские картофельные скоуны

У меня был соус из сметаны, зелени молотой (петрушка, укроп) и каплей молотого чеснока (я его не ем, но домочадцам нравится).

0 7e3e7 213d79af XL 550x412 Ирландские картофельные скоуны

Всем приятного аппетита.

Фёдор Денисенко

Посмотрите также

Диета «Сжигаем жир»

Данная диета малокалорийна, сбалансирована, в ней содержится умеренное количество белка, невысокое содержание углеводов и пониженное содержание животных белков.

Оставить комментарий

Оставьте первый комментарий!

avatar
wpDiscuz