Можете просто попускать слюнки, а можете вывести из равновесия своих родственников новыми подходами (или первым подходом если это дебют) к кухне…
Вообще — мне бы такое и в голову не пришло (хотя как-то очень давно, я донимал своего дядьку вопросом — почему не тушат огурцы, после чего и был определён им в раздел неисправимых идиотов).
Но интернет — великая сила (знают эту мудрость все, да не все пользуются) и вот — подсмотрел, переварил в своем сознании и ускакал на кухню…
Для тех, кто не боится экспериментов САЛАТ:
пучок или два редиса (я сразу взял два — помирать так с музыкой)
грибы (шампиньоны сырые)
лук перьевой (уличный, а не подоконнечный)
чеснок (пара зубков)
масло (лучше оливковое, но можно и рафинированно-дезодорированное)
мята (три веточки см по пять)
лимон
соль морская
соевый соус (обычный без прибабахов)
Редис моется, очищается от задочков и передочков, делится на лапопам, укладывается в утятницу и поливается маслом (я еще присаливал немного). В таком непонятном виде я отправил его в духовку на двадцать минут — правда иногда я его вытаскивал, переворачивал и обливал маслом.
Лук и грибы рубятся, слегка подсаливаются и заливаются соевым соусом (без фанатизма — нужно помнить, что соус тоже весьма солёный). Мята и соль размеливалась в ступке до однородной пасты, потом этой пастой следует заправить масло… и туда же мелко нарубленный чеснок (можно его пропустить через чеснокодавку).
Готовый редис смешивается с грибами, луком и заправленным маслом, после чего взбрызгивается лимонным соком (не слишком щедро).
Да — еще новшество для нас — салат подается и кушается тёплым.
Приятного…
Вообще — такого рецепта не существует, но в самделешном рецепте присутствуют продукты, которыя я не употребляю без исключений (тут и так для меня исключения — лук и чеснок — обычно мои блюда свободны от них) — это анчоусы…
А у меня вот так вот…
Приятного аппетита и дня от Фёдора Денисенко.
