Домой / Про_питание (страница 18)

Про_питание

Хлебушек

Я давно пытаюсь отказаться от хлебобулочных изделий, которые нам предлагают наши комбинаты и частные пекарни. Вот только всё как-то не получалось организовать себя на домашнее «производство». Всё казалось каким-то сложным и утомительным, а главное — так просто зайти в любой продуктовый магазин и купить нужную и желанную буханочку. Однако, если …

Далее »

Долма

Люблю повеселиться — особенно пожрать (с). Долма: Листья винограда нужно промыть от рассола (если они солёные — маринованные) или залить минут на тридцать кипятком (если они свежие — хотя я всегда мариную — мне так больше нравится). Мариновать очень просто — на литр воды: сахар, соль по ст, ложке — …

Далее »

Баоцзы

Сегодня был прилив трудоголизма на кухне… Началось всё чуть ранее одиннадцати, закончилось к пяти. Нет, на самом деле львиная доля времени ушла на разбор полётов с рыбой — щука оказалась удивительно жадной до своих костей, она наверное из рода щук, которые и после смерти не сдаются! Хочу немного осадить злорадствующих …

Далее »

Английский пирог (с ревенем)

Рецепт: (не забывать про крохмал — это залог нормальной начинки и пропечёного теста) мука — 2,5 стакана соль — 1/2 ч. ложки сливочное масло — 170 г холодная вода — 7 ст. ложек смешать, размять и поставить в холодильник на пару часов. Ревень очистить, нарезать, варить до полуготовности, остудить, смешать …

Далее »

Салат из запечённого редиса

Можете просто попускать слюнки, а можете вывести из равновесия своих родственников новыми подходами (или первым подходом если это дебют) к кухне… Вообще — мне бы такое и в голову не пришло (хотя как-то очень давно, я донимал своего дядьку вопросом — почему не тушат огурцы, после чего и был определён …

Далее »

Вино Пинотаж (Pinotage)

Фёдор Денисенко Я продолжаю знакомиться с винами — и вам хочу кое о чем рассказать ))) Вчера я дегустировал — Culemborg Pinotage 2011 Довольно интересное вино, но о моих ощущениях я расскажу после, а вначале история: Пинотаж. Сделано вручную Фото: Роман Суслов Из всех гибридов XX века пинотаж единственный, кому …

Далее »

Ирландские картофельные скоуны

Ирландские картофельные скоуны или просто, быстро, сытно… Это один из простых но любимых моими домочадцами завтраков. Собственно для его приготовления не нужно иметь семь пядей во лбу – сойдёт простое наличие двух рук и одной головы. Начнём: • картофель среднего размера – штук пять (большущих – две-три) отварить, слить всю …

Далее »

Деруны картофельные с гречневой мукой

Всё очень просто… Морковка домашняя — маринованная и ооочень острая (имбирь, перцы…), шампиньоны — домашнего маринада (очень просто — остался маринад магазинный — его закипятил, добавил немного специй и по-новой), деруны картофельные с гречневой мукой )))) вкуснаааааааааааааа А — да! И конечно — зелень! Всем приятного аппетита от Фёдора Денисенко …

Далее »